Pourquoi l’accumulation de sucre n’a plus besoin d’être une carie pour les industriels confiseurs.
Dans la fabrication de confiseries, le sucre est à la fois l’ingrédient star mais aussi parfois le fauteur de troubles. Indispensable pour le goût, la texture et l’attrait du produit, le sucre en excès, sous forme de particule libre, peut engendrer toute une série de problèmes opérationnels, surtout dans les environnements de production à hauts volumes.
Grâce aux technologies Ishida, les particules de sucre ne sont plus forcément une carie pour les industriels mais bel et bien quelque chose qu’on voudrait bien se mettre sous la dent ! Découvrez comment la peseuse multi-têtes CCW-AS Series peut vous enlever une sacrée épine du pied.
Les coûts cachés du sucre en excès
Pour de nombreux fabricants, les particules de sucre agglomérées entraînent des arrêts de production coûteux, un nettoyage plus fréquent et financièrement conséquent avec notamment des frais de maintenance supplémentaires et un gaspillage de produit.
Le sucre qui se détache des produits pendant la pesée peut se coincer dans les mâchoires de scellage et s’accumuler sur la machine. Cette accumulation crée des surfaces collantes qui nécessitent un nettoyage plus régulier et pouvant altérer la qualité de l’emballage. Si rien n’est fait, les dépôts de sucre durcissent avec le temps tout en augmentant les besoins de maintenance, provoquant des arrêts imprévus et un risque plus élevé de contamination des soudures des emballages.
Pour les entreprises soucieuses d’efficacité et de marges bénéficiaires, ces interruptions et des coûts de main-d’œuvre supplémentaires ne sont pas seulement gênants : ils impactent directement la productivité et donc la rentabilité.
L’extraction du sucre : un poids en moins sur vos épaules
Conscient de ce défi, Ishida a développé la peseuse multi-têtes CCW-AS Series, capable d’offrir une extraction de sucre, du jamais vu sur le marché jusqu’à présent.
Une table à dispersion
Pendant que le produit est réparti uniformément pour la pesée, les perforations permettent aux grains de sucre de tomber hors du flux principal de produit.
Un récipient collecteur unique
Les particules de sucre qui se détachent pendant le passage dans la peseuse sont extraites avant d’être libérées vers la machine d’emballage.
Un système d’aspiration puissant
En parfaite harmonie avec la table de dispersion, ce système retire efficacement le sucre séparé du reste du produit.
Les avantages d’une extraction efficace
En éliminant le sucre à plusieurs étapes du processus de pesée, la CCW-AS réduit les temps d’arrêt et les coûts tout en augmentant les performances. Lors de nos tests, l’extraction a permis d’économiser jusqu’à 30 minutes de nettoyage par équipe, ce qui s’est traduit par une augmentation de la cadence de 2 400 packs par équipe.
· Réduction du temps de nettoyage – moins de résidus de sucre = moins d’arrêts pour lavage.
· Moins de gaspillage produit – moins de contamination = moins de sachets rejetés.
· Diminution des coûts de maintenance – moins d’usure de l’équipement = durée de vie prolongée.
· Cadence augmentée – jusqu’à 2 400 packs de confiserie supplémentaires par équipe (exemple observé chez un client en essai).
Pour chaque défi en confiserie, il y a Ishida
En s’attaquant à l’un des problèmes les plus récurrents de la production de confiseries, la technologie Ishida permet de maximiser l’efficacité tout en préservant la qualité du produit.
L’extraction du sucre ? Encore un poids en moins dans votre esprit. Découvrez dès maintenant comment Ishida peut transformer vos défis en solutions.
