Compte tenu des risques de contamination, il est compréhensible que le secteur de la volaille accorde une importance particulière à la sécurité et à la qualité. Ces aspects de la production doivent être prioritaires pour garantir la conformité, répondre aux attentes des clients et éviter toute atteinte à la réputation. Les systèmes d’inspection par rayons X tels que l’IX-PD d’Ishida peuvent faire une réelle différence. Cet article vous présente les avantages de la machine d’inspection par rayons X double énergie à comptage de photons.
Résolution des problèmes liés à la qualité des produits à base de volaille
Comme mentionné précédemment, les produits à base de volaille présentent un risque important de contamination par des os, du cartilage et d’autres corps étrangers. Bien que la présence éventuelle de tels corps étrangers puisse être détectée lors du processus d’emballage, il existe toujours un risque de réclamations et de retours en cas d’insatisfaction des clients. De telles réponses négatives pourraient nuire à la réputation du propriétaire de la marque, qu’il s’agisse de l’entreprise chargée de l’emballage ou du fournisseur de restauration rapide.
Les contaminants présentent un danger pour la santé s’ils ne sont pas détectés, les risques étant accrus lorsque les fabricants utilisent des équipements mal entretenus et vieillissants. L’identification de minuscules fragments d’os est particulièrement difficile.
La solution d’inspection par rayons X IX-PD : la détection passe au niveau supérieur
Précision inégalée de la détection
Adaptés à toutes les étapes de la ligne de production, les systèmes d’inspection par rayons X, comme l’IX-PD, peuvent considérablement augmenter la précision et la fiabilité de la détection des corps étrangers. Ces systèmes à rayons X permettent d’inspecter minutieusement les produits à base de volaille grâce à une image complète de leur contenu, garantissant une prévention plus efficace de la contamination. Outre la détection de corps étrangers, les machines d’inspection par rayons X permettent également d’identifier les défauts, de vérifier le poids des produits ou des pièces et de contrôler l’étanchéité.
En tant que dispositif de dernière génération de la série IX d’Ishida, le système IX-PD dispose de la technologie d’algorithme génétique (GA) brevetée. Le système à double énergie garantit une résolution plus élevée et une image plus claire que celles obtenues avec les machines d’inspection par rayons X traditionnelles. Il permet une détection plus fiable des éléments de faible densité tels que les fragments d’os dans les filets de volaille. Les tests ont révélé que l’IX-PD a un taux de détection de près de 100 % pour identifier de tels corps étrangers.
Diminution des rejets erronés pour une plus grande efficacité
Il existe un risque important d’identification erronée de contaminants dans les produits à base de volaille. Cela a une incidence directe sur le rendement de la production, la nécessité de main-d’œuvre et l’efficacité opérationnelle. Il s’agit d’un problème spécifique aux lignes de production à haut volume, la réduction des rejets erronés entraînant une diminution de la nécessité de main-d’œuvre et du gaspillage.
Une telle réduction peut être obtenue en utilisant le système IX-PD, qui permet de contrôler plus précisément la contamination par les os et les corps étrangers. Qu’il soit utilisé pour l’analyse des filets de poitrine, d’escalopes ou de cuisses désossées de poulet, l’IX-PD permettra d’augmenter les niveaux de précision et de réduire les taux d’erreur de détection.
Découvrez ce qui est possible avec le nouveau système d’inspection par rayons X d’Ishida :
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Améliorer l’inspection de différents types d’os, notamment les bréchets, les fragments de côte et autres petits os
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Améliorer la fiabilité de la détection dans les environnements à cadence élevée
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Assurer une détection efficace à l’intérieur des produits qui se chevauchent ou qui sont irréguliers
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Réduire les faux positifs et les cas de détection inexacte
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Protéger la réputation de votre marque
L’investissement dans le système d’inspection par rayons X IX-PD peut vous permettre de maintenir des procédures de contrôle de la qualité rigoureuses sans compromettre la productivité. Vous pouvez utiliser ce système pour minimiser la nécessité d’intervention de l’opérateur dans le contrôle et la reprise des produits rejetés qui ne contiennent pas d’os.
Conçu pour les lignes de production à cadence élevée spécialisées dans la volaille
Grâce à ses dimensions compactes, l’IX-PD peut être facilement intégré pour garantir une productivité importante sur les lignes de production à cadence élevée spécialisées dans la volaille. Disponible dans des largeurs de 360 mm et 450 mm, il peut répondre aux exigences de traitement de différentes tailles de produits et d’emballages. Grâce à sa capacité de configuration à deux voies, la machine d’inspection par rayons X avancée augmente l’efficacité dans la manutention de différents produits à base de volaille, garantissant la satisfaction des exigences de productivité les plus exigeantes. Le système de rejet intégré assure l’élimination fiable des produits contaminés, qui sont rapidement transférés vers le convoyeur pour une reprise manuelle plus facile. Les surfaces inclinées et la conception du cadre ouvert facilitent également l’entretien et le nettoyage.
Selon Glen Oxborough, Directeur commercial d’Ishida Europe pour l’inspection par rayons X : « Nous comprenons l’importance que les entreprises de fabrication de produits à base de volaille accordent à la qualité de leurs produits et aux normes rigoureuses instaurées pour la garantir. Cependant, même la plus petite erreur, comme un fragment d’os ou un morceau de fil métallique, peut avoir un impact significatif sur l’image publique d’une entreprise. »
La nécessité d’améliorer la protection de la marque a été l’une des principales forces motrices du développement du système IX-PD-Poultry (spécialisé pour la volaille) par Ishida. Intégrant une nouvelle technologie, il offre une qualité de traitement d’image de pointe afin que les fabricants puissent avoir une confiance totale dans les produits qu’ils fournissent aux secteurs de la vente au détail et de la restauration.
Conformité mondiale et tranquillité d’esprit
En tant que société japonaise, Ishida reconnaît l’importance de respecter les réglementations nationales et internationales strictes. Cela a été clairement démontré par le développement du système d’inspection par rayons X IX-PD afin d’assurer le respect des normes de sécurité alimentaire. L’intégration de ce système de haut niveau garantit une sensibilité optimale, afin que les fabricants puissent avoir une confiance totale dans le contrôle de la qualité des produits. Ce système représente le summum de la technologie de l’inspection par rayons X disponible sur le marché actuel.
Ishida est fière de présenter l’IX-PD dans le cadre d’une gamme plus large de technologies transformatrices de lignes de production, notamment :
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Les peseuses associatives
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Les trieuses pondérales
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Les operculeuses de barquettes
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Les systèmes d’emballage et de détection de fuites.
Grâce à des logiciels d’accompagnement, ces systèmes peuvent être intégrés pour améliorer la précision, l’efficacité et la conformité. En proposant une installation sur mesure et un service après-vente associé, Ishida peut vous aider à préserver la réputation de votre marque et la confiance de vos clients.
Contactez-nous pour découvrir comment relever les défis auxquels vous êtes confrontés en ce qui concerne l’inspection des produits alimentaires et l’assurance qualité grâce à Ishida.