L’amélioration de l’efficacité, de la constance et de la sécurité nécessite l’automatisation et l’intégration qui sont d’une importance capitale dans les opérations de transformation moderne des protéines. Les processus essentiels comme le pesage, l’inspection et l’emballage peuvent être rationalisés et coordonnés de manière efficace, en adoptant les technologies destinées à la ligne de production, réduisant également le risque d’erreur humaine. Pour bénéficier de ces avantages, Ishida peut vous accompagner, proposant une gamme complète de solutions pour les secteurs de la volaille, de la viande et des fruits de mer. Cet article présente les capacités de nos systèmes haute performance pour les lignes de transformation des protéines.
Capacités d’automatisation d’Ishida dans les secteurs des protéines
Du système de pesage-dosage à vis polyvalent au système d’inspection IX-G2, Ishida propose une gamme de solutions de transformation de la volaille. Conçues pour une intégration transparente, ces technologies permettent un pesage précis, un operculage des barquettes fiable et la garantie du rejet des produits à base de volaille de qualité inférieure. Ces systèmes fonctionnent à des cadences élevées, permettant de maintenir le flux de produits, de réduire au maximum l’intervention humaine, et d’optimiser la qualité des produits.
Soucieux de répondre aux besoins des clients, les ingénieurs d’Ishida ont également développé une gamme de systèmes automatisés pour le traitement des produits à base de viande fraîche. Des côtelettes aux steaks, nos machines peuvent gérer les viandes fraîches et collantes. Nos systèmes automatisés offrent une précision de pesage inégalée, de meilleurs rendements et une réduction des pertes.
Les fabricants spécialisés dans les produits à base de poissons et de fruits de mer bénéficieront également de l’intégration des technologies haute performance d’Ishida. Qu’il s’agisse d’assurer la précision du pesage des filets de saumon, la prévention efficace de l’adhérence des produits ou la détection plus fiable des contaminants, les systèmes d’Ishida sont à la hauteur sur tous les fronts. Vous pouvez compter sur nos operculeuses de barquettes pour un emballage rapide et sécurisé, nos systèmes d’inspection par rayons X garantissant la détection fiable des corps étrangers tels que les os.
Conceptions hautement hygiéniques, équipements robustes et architecture modulaire des systèmes
L’engagement d’Ishida en matière de conception hygiénique est démontré par son partenariat avec l’association European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG) (association européenne pour la promotion de la conception hygiénique des équipements et des installations de l’industrie agroalimentaire). Ce partenariat renforce la responsabilité d’Ishida en ce qui concerne l’hygiène, la sécurité alimentaire et l’efficacité du nettoyage en tant que priorités dans le développement de ses systèmes avancés.
Les systèmes d’Ishida sont également conçus pour résister à un fonctionnement dans une variété d’environnements de production difficiles. Par exemple, la peseuse associative de la série RV a été construite pour assurer une longue durée de vie, sa conception robuste et étanche lui conférant un indice IP69k vérifié de manière indépendante. La conception modulaire de ces systèmes Ishida permet une configuration flexible ainsi que la satisfaction de différentes exigences liées à la production. En mettant l’accent sur la durabilité et la fiabilité, Ishida garantit des performances constantes sur les lignes de production de protéines à cadence élevée.
Intégration transparente des technologies de pesage, d’inspection et d’emballage
Grâce à une source d’approvisionnement unique, vous accédez à des solutions entièrement intégrées pour la transformation de la volaille, de la viande et des fruits de mer directement auprès d’Ishida. Que vous souhaitiez investir dans des peseuses associatives, des systèmes d’inspection par rayons X ou des systèmes d’étiquetage, vous bénéficierez d’une assistance de haut niveau et d’une intégration transparente. La conception modulaire permet une intégration efficace aux systèmes de lignes de production existants, garantissant une plus grande vitesse, flexibilité et efficacité.
Découvrez ce qui est possible en intégrant les technologies d’Ishida :
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Minimiser la nécessité de manutention manuelle
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Augmenter la rapidité des changements de formats ou de produits pour réduire les temps d’arrêt
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Assurer une production plus constante pour garantir la conformité et la satisfaction des clients
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Minimiser les pertes de produits.
Exemple concret : Maple Leaf Foods, Canada
Maple Leaf Foods, au Canada, est l’un des nombreux fabricants de produits à base de viande et de volaille à avoir bénéficié de tels avantages en s’associant à Ishida. Reconnaissant la nécessité d’un traitement rapide et fiable, la société a choisi d’intégrer une combinaison de systèmes de calibrage Flex, de Robotgraders et de systèmes d’inspection d’Ishida dans leur nouvelle usine de London, en Ontario. Cela a permis de découper et d’emballer les composants des 27 500 volailles transformées chaque heure. Maple Leaf Foods a été en mesure de traiter environ 270 000 barquettes par jour sur 16 lignes de calibrage et d’emballage.
La décision d’investissement a été prise sur la base de l’expérience et du succès reconnus des solutions d’emballage de volaille d’Ishida. Cela s’est avéré être une bonne idée, Taimur Aslam de Maple Leaf déclarant : « Je n’ai jamais connu un tel niveau de collaboration de la part d’une entreprise dans le cadre d’un projet phare d’une telle ampleur. J’ai vraiment apprécié la relation professionnelle avec Ishida, qui a été l’une des meilleures, ce véritable partenariat nous a permis de pleinement coopérer et, en même temps, nous nous sommes mis au défi à chaque étape. Cela nous a permis de repousser facilement les limites de ce que nous pouvions accomplir. »
L’un des principaux objectifs de l’intégration des technologies d’Ishida était d’automatiser un processus auparavant exigeant en main-d’œuvre pour une plus grande rapidité et efficacité. Cet objectif a été atteint grâce aux équipements d’Ishida permettant la manipulation simultanée de différents types de produits et formats d’emballage. Les systèmes d’Ishida se sont également avérés faciles à intégrer aux autres équipements de Maple Leaf. Maple Leaf Foods est désormais en mesure de calibrer et d’emballer des cuisses entières à une cadence de 120 pièces par minute, ainsi que des cuisses et des pilons jusqu’à 400 pièces par minute.
« Nous sommes ravis des performances des équipements d’Ishida, qui offrent ce dont nous avons besoin en termes d’efficacité, de productivité et de fiabilité pour nous permettre d’augmenter notre capacité et de répondre rapidement aux demandes du marché. » a expliqué Taimur Aslam
Explorez la gamme d’Ishida
L’exemple de Maple Leaf Foods reflète les atouts des solutions complètes pour les protéines d’Ishida adaptées aux secteurs de la volaille, de la viande et des fruits de mer. La conception robuste, modulaire et axée sur l’hygiène, signifie que ces systèmes peuvent être facilement intégrés pour surmonter les défis de la production moderne. Les fabricants de produits à base de protéines souhaitant améliorer l’efficacité, la sécurité alimentaire et la qualité des produits devraient explorer l’opportunité d’un partenariat avec Ishida.
Contactez-nous pour une consultation personnalisée, en fonction de vos besoins pour la production dans le secteur des protéines.