Le système d'inspection par rayons X IX-PD récemment lancé par Ishida a été désigné meilleure innovation en matière de sécurité alimentaire lors des Gulfood Manufacturing Industry Excellence Awards de cette année.
La qualité et la sécurité des aliments ont toujours été d'une importance capitale pour les fabricants et les transformateurs. Toutefois, sur les marchés hautement concurrentiels d'aujourd'hui, avec les pressions exercées sur les marges et la nécessité de maximiser le débit et l'efficacité des lignes de production et d'emballage, la nécessité de systèmes de contrôle de la qualité efficaces n'a jamais été aussi grande.
Par ailleurs, les acteurs de la grande distribution imposent des normes de qualité de plus en plus strictes, tandis que le développement des médias sociaux permet aux consommateurs de faire entendre leur voix, en particulier lorsqu'il s'agit de réclamations. Cela signifie que même un problème de qualité mineur peut avoir des conséquences importantes en termes de pénalités financières et d’impact sur la réputation de la marque.
L'IX-PD d’Ishida aide les fabricants à relever ces défis grâce à l'introduction d'un nouveau capteur et d'une nouvelle technologie de traitement de l'image. Cette technologie offre le plus haut niveau de sensibilité de détection, produisant une résolution ultra-élevée et une image plus claire que les systèmes à rayons X conventionnels.
Le nouveau modèle peut ainsi détecter des corps étrangers de faible densité et de très petite taille - par exemple des arêtes dans des filets de poisson et de minuscules fils d'acier inoxydable - avec une excellente précision, tout en permettant aux fabricants de maintenir des taux de productivité élevés. Il est également capable de détecter de manière fiable les corps étrangers dans les applications où les produits se chevauchent ou se tiennent debout dans un emballage.
Lors de tests, l'IX-PD a démontré des taux de détection d'os proches de 100 % dans différents produits, notamment le poulet, la viande en dés et les saucisses, passant par exemple de 40 % à 100 % par rapport aux technologies à rayons X existantes pour la détection d'os dans les filets de poitrine de poulet.
Les capacités de détection améliorées de l'IX-PD réduisent également le besoin d'inspections manuelles, et la capacité de l'appareil à faire la différence entre les aliments et les corps étrangers avec une grande précision réduit le taux d'erreurs de détection. Ainsi, les entreprises peuvent maintenir des procédures de contrôle qualité rigoureuses sans compromettre les cadences de production.
"Alors que les fabricants de produits alimentaires imposent déjà des normes de qualité et de sécurité rigoureuses, aujourd'hui, la moindre erreur peut avoir de graves conséquences sur l'image d'une entreprise ou d'une marque ", déclare Dominika Puszczynska, chef de produit pour les systèmes d'inspection par rayons X d'Ishida Europe.
"Le IX-PD a donc été développé pour offrir aux entreprises la meilleure sensibilité et une confiance totale dans l'efficacité de leurs procédures de contrôle qualité. Nous sommes extrêmement fiers que cette avancée majeure dans la technologie d'inspection par rayons X ait été récompensée par ce prix prestigieux."