Sylvie Perret - Experte Sécurité des aliments, Hygiène et Traçabilité CRITT

Sylvie accompagne depuis près de 20 ans les entreprises agroalimentaires dans leurs démarches qualité, hygiène 
et réglementaires. Ingénieure diplômée de l’ENITIAA de Nantes, elle a commencé sa carrière dans l’industrie, 
notamment chez Biscuits Bouvard, avant de rejoindre le CRITT PACA en tant que conseillère technologique.
Elle intervient au quotidien pour aider les PME à structurer leur système qualité (HACCP, IFS, BRC, ISO 22000), à 
se mettre en conformité avec la réglementation (étiquetage, agréments sanitaires), et à former leurs équipes sur les 
bonnes pratiques d’hygiène et les exigences des référentiels.

Sylvie est également engagée dans les enjeux environnementaux : elle est référencée par l’ADEME pour 
accompagner les entreprises dans leur stratégie de décarbonation via le programme PACTE Industrie.Son 
approche est pragmatique, accessible, et toujours tournée vers les besoins concrets du terrain.

Benoît Mus - Expert Performance Industrielle CRITT

Benoit est expert en performance industrielle au CRITT Agroalimentaire Sud, où il accompagne les entreprises 
agroalimentaires dans l’optimisation de leurs processus de production. Ingénieur de formation, il intervient depuis 
plusieurs années sur le terrain pour aider les équipes à gagner en effi cacité, en réactivité et en rentabilité.
Son approche repose sur des méthodes éprouvées comme le Lean Manufacturing, le SMED, les 5S, ou encore 
l’animation à intervalles courts (AIC). Il anime régulièrement des formations pratiques et opérationnelles,
notamment sur :

• La réduction des temps de changement de format.
• La mise en place d’indicateurs de performance.
• L’organisation des ateliers et la standardisation des processus.
• La conduite du changement et l’amélioration continue.

Benoît est également coordinateur du Réseau Performance Industrielle de l’ACTIA, où il contribue à la diffusion
des bonnes pratiques et à l’innovation dans le secteur agroalimentaire. Reconnu pour son sens pédagogique et sa capacité à adapter les outils aux réalités du terrain, il est un interlocuteur privilégié pour les entreprises qui souhaitent structurer leur production et améliorer durablement leur performance.

Mathieu Granier - ISHIDA Directeur Général des ventes

Responsable du développement commercial en France et en Afrique du Nord, Mathieu Granier accompagne ses 
équipes avec une approche à la fois stratégique et humaine. Son parcours mêle expertise commerciale, engagement associatif et formation en coaching, lui permettant de fédérer autour d’une vision claire et mobilisatrice.

Son rôle l’amène à travailler en étroite collaboration avec les clients et partenaires sur des sujets techniques et innovants, comme l’intégration des technologies de rayons X dans les process industriels. À l’occasion de cette journée dédiée à cette thématique, il met en lumière les enjeux commerciaux, opérationnels et humains liés à ces solutions, en particulier dans les contextes multiculturels et à fort potentiel comme l’Afrique du Nord

Michael Rømer - Quality Control Sales Support - Ishida, EMEA

Michael Rømer est un membre clé de l’équipe d’assistance commerciale pour le contrôle qualité chez Ishida, couvrant la région EMEA. Fort de 26 années d’expérience technique et d’une grande expertise dans les systèmes d’inspection par rayons X, les trieuses pondérales et les solutions de contrôle qualité, Michael joue un rôle essentiel dans le soutien aux ventes et à la réussite client à travers la région EMEA, et fait partie d’Ishida depuis 15 ans.

Il est reconnu pour sa capacité à transformer des fonctionnalités techniques complexes en solutions pratiques, adaptées aux besoins spécifiques des fabricants alimentaires et des opérations de conditionnement. Son travail vise à aider les clients à renforcer la sécurité des produits, la conformité réglementaire et l’efficacité opérationnelle grâce à la mise en œuvre de technologies d’inspection avancées.

Michael participe fréquemment aux principaux salons professionnels tels qu’Interpack, IFFA, Emballage ou CFIA, où il représente les dernières innovations d’Ishida en matière de systèmes à rayons X à double énergie avec comptage de photons, de tests d’étanchéité et de contrôle qualité automatisé.