Der britische Süßwarenmarkt expandiert rasant und wird Prognosen zufolge 2025 einen Wert von 16,98 Mrd. USD erreichen (Mordor Intelligence, 2025).* Dieses Wachstum* wird durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach hochwertigen, gesunden und nachhaltig hergestellten Süßwaren angetrieben. Süßwarenhersteller müssen jedoch Wege finden, um Effizienz, Genauigkeit und Qualität zu erhalten, wobei die Produktion auf Kundenzufriedenheit ausgerichtet werden muss. Hier werden wir die Bedeutung fortschrittlicher Herstellungstechnologien untersuchen.
Marktdynamik und Verbraucherpräferenzen ändern sich
Der britische Süßwarenmarkt wird von mehreren Trends geprägt. Zum einen sind zuckerarme Bio-Süßwaren auf pflanzlicher Basis vermehrt gefragt, wobei 45 % der britischen Verbraucher aktiv nach gesünderen Alternativen suchen (Euromonitor, 2025). Hinzu kommt die zunehmende Präferenz für hochwertige, handwerklich hergestellte Pralinen, wobei der Umsatz von hochwertigen Qualitäts-Süßwaren im Jahresvergleich um 7,2 % genommen hat (Statista, 2025). Nachhaltigkeit und ethische Beschaffung sind ebenfalls wichtige Prioritäten, da die Nachfrage nach umweltfreundlichen Produkten steigt, die aus ethischen und umweltgerechten Quellen stammen (IGD Research, 2025).
Herausforderungen bei der Süßwarenherstellung
Trotz der erheblichen Nachfrage müssen die Süßwarenhersteller im Vereinigten Königreich eine Reihe von Herausforderungen bewältigen, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Die gleichmäßige Beschaffenheit, Zusammensetzung und Qualität der Produkte ist entscheidend, da die Hersteller für eine einheitliche Portionierung und Verpackung im Einklang mit den Verbrauchererwartungen und den gesetzlichen Auflagen sorgen müssen. Außerdem muss die Effizienz optimiert werden. Investitionen in die Automatisierung sind für eine höhere Leistung und geringere Stillstandzeiten unerlässlich. Hochpräzises Verwägen und Verpacken sind ebenfalls von entscheidender Bedeutung, da der Abfall in der Lebensmittelproduktion die Süßwarenhersteller in Großbritannien jährlich mehr als 1,2 Milliarden GBP kostet.
Zu den besonderen Herausforderungen bei der Herstellung von Süßwaren gehören:
- die Neuformulierung traditioneller Rezepte ohne Abstriche bei Geschmack und Textur.
- die Skalierung der Produktion unter Beibehaltung der handwerklichen Qualität.
- eine umweltfreundliche Verpackung, die das Produkt angemessen konserviert.
Lösungen für intelligente Fabriken von Ishida
Süßwarenhersteller im gesamten Vereinigten Königreich erkennen zunehmend an, wie wichtig es ist, in fortschrittliche Verwäge-, Verpackungs- und Qualitätskontrollsysteme zu investieren, um die Effizienz zu verbessern und Kosten zu senken. Ishida erfüllt diesen Bedarf mit einer Vielzahl von Systemen zur Optimierung der Produktionslinien.
Mit den Mehrkopfwaagen von Ishida können Süßwarenhersteller die Vorteile höherer Präzision und Geschwindigkeit umsetzen. Diese Wägesysteme wurden mit dem Ziel hoher Leistung entwickelt und reduzieren Produktverlust durch Überfüllung um bis zu 20 % bei Geschwindigkeiten von über 420 Verwägungen pro Minute (Ishida Fallstudie, 2025). Ritter Sport, eine führende Schokoladenmarke, konnte diese Vorteile durch die Integration einer 24-köpfigen Mehrkopfwaage von Ishida umsetzen (Ritter Sport Operational Review, 2024).
Die Kontrollwaagen und Röntgenprüfsysteme von Ishida tragen ebenfalls dazu bei, dass Süßwarenhersteller strenge Qualitäts- und Sicherheitsstandards einhalten. Chocolates Valor, eine hochwertige Schokoladenmarke aus Spanien, setzt eine 32-köpfige Mehrkopfwaage von Ishida ein, mit der sechs verschiedene Produkttypen gleichzeitig gewogen werden konnten. Dadurch wurde die Flexibilität deutlich verbessert, da 80 Packungen pro Minute für 470 g- Packungen geprüft werden können (Fallstudie Chocolates Valor, 2024).
Ishida entwickelt automatisierte Lösungen für die nahtlose Integration in moderne intelligente Fabrikumgebungen. Sie ermöglichen es Herstellern, ihre Effizienz zu steigern und den Energieverbrauch um bis zu 15 % zu senken (CRB Group, 2025). Mit der Integration dieser Systeme können Süßwarenhersteller dank optimierter Qualitätskontrolle und Einheitlichkeit den verschiedenen Verbraucheranforderungen gerecht zu werden.
Diese Vorteile werden durch die Integration der fortschrittlichen Mehrkopfwaage CCW-AS von Ishida noch weiter ausgeschöpft. Diese leistungsstarke Waage verfügt über eine optische Ladungssteuerung und ist mit den neuen Radialförderern ausgerüstet. Diese Konstruktionsmerkmale verbessern die Produktzuführung und maximieren die Produktionsleistung. Die CCW-AS verbraucht 20 % weniger Strom als ihr Vorgängermodell und ist somit eine hervorragende Lösung für höhere Geschwindigkeit, Genauigkeit und Effizienz der Produktionslinie.
Entdecken Sie diese Innovationen und bewältigen Sie mit Ishida die aktuellen und zukünftigen Herausforderungen in der Süßwarenherstellung.
