Aktualności

Ekstrakcja cukru

Dlaczego osadzanie się cukru nie musi być dla cukierników problemem. Cukier to składnik niezbędny w produkcji słodyczy. Czasem jednak jest też źródłem problemów. Chociaż cukier jest kluczowy dla smaku, konsystencji i atrakcyjności produktu, to jego nadmiar w luźnej postaci może powodować szereg problemów produkcyjnych, szczególnie w przypadku produkcji masowych. Dzięki firmie Ishida krystalizujący się cukier nie musi już być problemem. Czytaj dalej, by się dowiedzieć, w jaki sposób wielogłowicowa waga CCW-AS może uwolnić cukierników od tego problemu.