"Abbiamo deciso di intraprendere questa iniziativa dopo aver individuato l'opportunità di offrire ai consumatori prodotti avicoli di qualità superiore, una componente importante del paniere alimentare delle famiglie in Arabia Saudita", afferma Larus Asgeirsson, Direttore Generale della divisione avicola di Almarai.
"Vi era inoltre un'importante questione legata alla sicurezza alimentare: un forte impegno a sviluppare la produzione locale", ha aggiunto.
Sebbene i polli interi rappresentino – e continueranno a rappresentare – una parte importante del mercato, la domanda dei consumatori sta orientando lo sviluppo verso confezioni a peso fisso contenenti, ad esempio, filetti di petto, fusi, cosce, sovracosce o ali, oppure combinazioni di diversi tagli. L'obiettivo di Almarai era soddisfare tale richiesta con prodotti a peso fisso e confezionamento ermetico, in grado di garantire i più elevati standard di igiene e presentazione.
Il lancio del marchio Alyoum ha comportato l'acquisizione di uno stabilimento e di un sito di allevamento nella provincia di Ha’il; è stato in questa occasione che Almarai è entrata in contatto con la partnership Meyn Ishida. L'avanzata competenza tecnica e l'approccio integrato di Meyn Ishida si sono rivelati perfettamente in linea con le aspettative di Almarai per lo sviluppo del settore; inoltre, coerentemente con le ambizioni aziendali, la portata del progetto si è ampliata man mano che i lavori procedevano. Quello che era iniziato come un progetto da 21.000 capi all'ora (bph) si è evoluto, nell'arco di tre anni e attraverso tre fasi distinte, fino a diventare un impianto con una capacità di 37.500 capi all'ora.
